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5 Dicas para Superar as Barreiras para a Alimentação Saudável

em Nutrição por
terceira idade com barreiras a habitos saudáveis.

Já está mais que comprovado que nossa alimentação tem influência direta na qualidade de nossa saúde. Mesmo assim, algumas pessoas têm dificuldade em adotar hábitos alimentares mais saudáveis. Algumas barreiras específicas podem atrapalhar principalmente os adultos mais velhos. Trazemos então, algumas dicas para pessoas com mais de 60 anos superarem estas barreiras. Algumas pessoas passam por uma perda de paladar e olfato com o envelhecimento. Além disso, alguns medicamentos podem influenciar estes sentidos. Assim, alguns idosos podem sentir sabores e cheiros diferentes do que estavam acostumados. Vale a pena conversar com seu médico sobre este assunto, principalmente quando se sente sabor…

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O sabor dos alimentos muda com o nosso envelhecimento?

em Nutrição por
temperos para melhorar o sabor

Alguns idosos, a partir de 70 anos, perdem a sensibilidade ao sabor e ao cheiro dos alimentos. Na senescência (processo de envelhecimento normal), ocorrem certas alterações fisiológicas de forma lenta e gradual. Por causa delas, 30% dos idosos entre 70 e 80 anos pode experimentar perda de paladar ou olfato. E sta diminuição da percepção do alimento não apenas diminui o prazer da alimentação, como altera a fase cefálica da digestão. Significa que o período no qual o cérebro, através dos aromas captados pelos nossos receptores olfativos durante a preparação e apresentação do alimento para consumo, orquestra uma série de comandos…

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