A Nutrição é o fornecimento de nutrientes necessários à vida para os organismos vivos. Dieta é o conjunto de alimentos, incluindo bebidas, que uma pessoa ingere habitualmente.

O Envelhecimento é um processo irreversível e dinâmico caracterizado, entre outras coisas, pelo acúmulo de macromoléculas danificadas em nível celular. Ou seja, com o passar dos anos, os organismos vão perdendo a capacidade de corrigir os danos inerentes aos processos bioquímicos do corpo.

A intervenção nutricional é capaz de corrigir alguns danos ou aumentar a capacidade do corpo para reparar estes danos em nível celular. Assim, a nutrição correta reduz o risco de doenças relacionadas ao envelhecimento.

Hábitos saudáveis, como manter uma vida social ativa e praticar atividades físicas regularmente, quando combinados com a nutrição adequada são capazes de promover um envelhecimento mais saudável. Além de contribuir para o aumento da expectativa de vida.

O padrão de dieta do Mediterrâneo é o que mais se relaciona à longevidade e à qualidade de vida. É caracterizada por um conjunto de atitudes e hábitos alimentares típicos das populações que vivem no litoral do mar Mediterrâneo, como gregos, italianos e croatas. Além de não fumar e beber moderadamente, este estilo de vida inclui atividade física cotidiana. Os estudos internacionais são animadores. Idosos que aderiram ao estilo de vida mediterrâneo vivem mais e estão mais protegidos contra doenças neuro-degenerativas, contra o câncer e contra doenças do coração.

Por outro lado, os principais problemas apresentados por deficiências nutricionais são a Sarcopenia e a Síndrome da Fragilidade.

A falta de proteínas na alimentação é uma das principais causas destes problemas. Inger menos proteínas e calorias que o necessário e deixar de se movimentar, leva idosos a uma perda significativa de qualidade de vida. Também aumenta o risco de quedas.

Idosos saudáveis devem ingerir 1,0 a 1,2g de proteína, por quilo corporal, por dia. Isto é, um adulto com mais de 60 anos e 70 quilos, deve comer, todos os dias, 70 a 84g de proteína.

Isso se traduz em:

• café da manhã com iogurte natural e 1 ou 2 ovos,
• incluir 100g carne, frango ou peixe no almoço e no jantar
• fazer um lanche com uma fatia de queijo minas e 2 fatias de presunto em pão integral.

Ou seja, não é fácil ingerir a quantidade recomendada de proteína diariamente. Portanto, preste atenção a sua alimentação. Tenha o hábito de consultar as tabelas nutricionais nas embalagens dos alimentos. Não se deixe e não deixe outra pessoa entrar em um quadro de desnutrição.

Fonte: Envelhecimento – Uma visão interdisciplinas. Capítulo 8.

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